Овощи и фрукты на нашем столе Букинистическое издание Сохранность: Хорошая Издательство: Земиздат, 1987 г Твердый переплет, 608 стр Тираж: 100000 экз Формат: 84x108/32 (~130х205 мм) инфо 5309s.

В книге «Овощи и фрукты на нашем столе» приводятся краткие, но полезные и интересные сведения о массовом использовании в Болгарии овощей и фруктов На доступном широкой читательской публике языке рассматриваютбюэюося вопросы рационального питания, дается характеристика основных питательных веществ (белков, жиров, углеводов), а также биологически активных веществ (витаминов, минеральных солей, микроэлементов и др) Обоснована неразрывная связь между правильным питанием и хорошимвлнцт состоянием здоровья человека Подчеркивается большое значение употребления овощей и фруктов в сыром виде Рассматривается вопрос сохранения питательных веществ и витаминов при кулинарной обработке овощей и плодов Авторы Маргарита Цолова Вера Стоилова Снежана Екимова.

Цена: 368 р.